【常備菜】塩こんぶ最強説

こんばんは。akkiです。

最近はまっている常備菜があります。

大根とにんじんの安売り時にまとめ買いして、

基本塩昆布とあえておくだけ！

というとてもシンプルなもの。

＜大根と塩昆布＞　

・大根　（３cmくらい）

・塩昆布　ひとつまみ

・塩　小さじ１

・ごま油　小さじ1/2

〜〜作り方〜〜

1. 大根を３cmくらいの太さにカットし皮をむき、半月にカットして薄くスライス。
2. 塩小さじ１とあわせ、塩をなじませて１０分程度放置
3. 出てきた水分を捨て、水で塩を落として水気を切る
4. 塩昆布とごま油を加えて混ぜる

 

＜にんじんと塩昆布＞

・人参　１本

・水　大さじ１

・塩昆布　２つまみ

・ごま油　小さじ1

・白ごま　小さじ１

〜〜作り方〜〜

1. 人参を千切りにする
2. 水大さじ１と一緒にレンジで加熱。500Wで3分くらい
3. 人参の水気を切って、塩昆布、ごま油を加えてよく混ぜる
4. 白ごまを加えて軽く混ぜる

 

最近、困った時の塩昆布として、CMの塩こん部長で出てくる、豚バラ白菜炒めとかも含めて、めちゃくちゃ活用している！

キャベツとごま油と和えてもいいし、ちょっと一品野菜をとりたいなというときに、塩こんぶがあればお手軽に１品できてしまう。

ネットでみると、業務用塩こんぶなるものが。。

ちょっとずつ買うの面倒だし、業務用買ってみようかな。笑 

くらこん 業務用塩こんぶ 500g

その他料理教室でやった料理も家でちょこちょこ作っているので、

そのうち残そうと思う。

ちょっとの時間でさくっとできる品は本当に便利。

やっぱりまとめて作る時間ってなかなかできないから、

息子が寝ていたり、妻が息子と遊んでいるときのちょっとの時間とかで作っておいて、冷蔵庫でまとめて保存しておくとかができるのは、いいと思う。

◎◎今日の息子◎◎

・最近購入したベビーカーを初めて使用。ベビーカーデビュー。

　振動が心地よいのか、最初は寝ていて、途中起きてもおとなしくしていました。